BOURGOGNE BLANC 2023 LES VEUILLOTS (OVOIDE) DOMAINE

Le Bourgogne Blanc 2023 Les Veuillots du domaine Jeremy Arnaud, élevé en cuve ovoïde, exprime le chardonnay dans une version plus pure et directe. Sa robe est jaune pâle, brillante et cristalline. Le nez se distingue par sa précision aromatique, entre fleurs blanches, agrumes frais et une légère minéralité, sans le boisé d'un élevage traditionnel. En bouche, l'attaque est vive, la matière tendue et digeste, avec un beau relief salin qui prolonge la finale. Ce Bourgogne blanc au style épuré se déguste entre 10 et 12 °C, à l'apéritif, sur des fruits de mer, un poisson vapeur ou des fromages de chèvre frais.