Nous avons la chance en Champagne de pouvoir faire plusieurs types de rosés :
Le rosé d'assemblage en mariant vin blanc et rouge
Le rosé de saigne qui doit sa couleur et son caractère à une courte macération des raisins noirs.
Délicat ou vineux, chaque champagne possède son style et trouve toujours une bonne raison d'être servi.