La Parcelle Le Sans Sulfite de Chevreux Bournazel est une cuvée de vigneron radicale, zéro dosage, issue d'une vendange de 2017. Sa robe or pâle s'anime d'un cordon de bulles fines et serrées. Le nez, pur, révèle fruits blancs francs, agrumes et une minéralité affirmée, sans artifice de dosage. En bouche, ce champagne se montre tendu et droit, porté par une fraîcheur vive et saline qui file vers une finale nette, sèche et précise. Une cuvée authentique et engagée à servir frais, entre 8 et 10 °C, à l'apéritif ou sur des poissons crus, pour les amateurs curieux de champagnes nature au caractère affirmé.