La cuvée Maisoncelle Extra Brut de Champagne Dehours exprime le savoir-faire d'un producteur récoltant-manipulant. Sa robe or pâle est animée de bulles fines et régulières qui remontent en un cordon élégant. Le nez, précis, dévoile des notes d'agrumes, de fruits blancs et une légère touche de mie de pain, signature d'un élevage soigné. En bouche, ce champagne extra brut, très peu dosé, se montre tendu et minéral, porté par une acidité vive qui file vers une finale saline et nette. Un champagne de vigneron à servir frais, entre 8 et 10 °C, à l'apéritif ou sur des fruits de mer, pour une dégustation authentique et gourmande.