La cuvée Vers le Bois 2017 en Brut Nature de Champagne Guénin est un champagne de vigneron millésimé, élaboré sans aucun dosage. Sa robe or clair est traversée d'un fin cordon de bulles régulières. Le nez, franc et pur, évoque les fruits blancs, les agrumes et une note toastée discrète. En bouche, ce brut nature se révèle vif et tendu, d'une grande pureté minérale, avec une finale saline et droite qui traduit toute l'authenticité du terroir. À servir frais, entre 8 et 10 °C, à l'apéritif ou sur des huîtres, un poisson fumé ou des fromages de caractère.