Le Blanc de Blancs Brut Nature de Laurent Perrier incarne l'exigence d'une grande maison, 100 % chardonnay et sans dosage. Sa robe or pâle aux reflets verts s'anime d'un cordon de bulles fines et régulières. Le nez, pur et incisif, mêle agrumes frais, fleurs blanches et une note crayeuse nette. En bouche, ce champagne brut nature se révèle vif et vertical, porté par une acidité franche qui souligne toute la précision du chardonnay jusqu'à une finale saline et racée. À servir frais, entre 8 et 10 °C, à l'apéritif, sur des huîtres, un tartare de bar ou des sushis.