ABSIMILIS 2018

Absimilis 2018 est un champagne millésimé signé Pierre Brocard, expression d'une seule année de récolte. Sa robe or clair s'anime d'un cordon de bulles fines et régulières. Le nez, expressif, mêle fruits blancs, agrumes confits et de discrètes notes briochées. En bouche, la matière se révèle ample et précise, portée par une fraîcheur équilibrée qui étire une finale persistante. Un champagne de vigneron gastronomique et racé, à servir frais autour de 9 à 10 °C, aussi bien à l'apéritif que sur un poisson noble, une volaille ou des fromages doux.