Le blog

Une cuvée à décliner millésime après millésime... De façon éphémère

Dom Pérignon, ce moine qui donna naissance à une cuvée mythique

Un vieux champagne n'est pas un champagne fatigué. Quelles cuvées vieillissent, comment les conserver, les acheter, les servir et les accorder, et comment faire estimer sa cave : les conseils de Tony Pasquier, caviste à Reims.

Une maison familiale au savoir-faire unique Fondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ, au cœur de la Champagne, la Maison Billecart-Salmon est l'une des rares grandes maisons de champagne à…